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開吃到飽店獲利超多？老闆親揭「不虧本真相」：怎樣都賺

台灣人喜愛吃到飽餐廳，不管是搭配燒烤、火鍋還是buffet等類型，總能吸引民眾和親朋好友一同前往享受大餐。不過，就有網友好奇詢問「吃到飽老闆賺什麼？」而引起內行揭密獲利關鍵。

原PO於PTT八卦板上發文，表示吃到飽餐廳深受大家喜愛，但他好奇若每個人胃口皆十分大，「那到底老闆賺什麼呢？干五八卦」。

問題一曝光，立馬引起不少網友留言，「食材大量進貨都很便宜，根本不怕客人吃」、「塞一堆澱粉和汽水給你就賺爛惹」、「賺爆吧，現在吃到飽含服務費每人收$800以上很正常，而且都爆滿」、「吃到飽才是最賺的==」。

其中就有內行揭密獲利關鍵，指出「朋友有在做吃到飽麻辣鍋的，遇到會吃真的會虧本，但是整桌攤下去還是賺」、「我去餐廳經驗，發現很多桌都吃很少啊」、「一團裡能吃的也沒幾個」、「會吃的少數啦，大部分都一下就飽」、「基本上就是水庫的概念，一定有人會吃到他們虧本，但多數都不會」。

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