壽司是國人愛吃的料理之一，各式海鮮放在醋飯上，一口咬下去鮮甜滋味佔據味蕾。近日，大陸山東一名女子到某商場買了份壽司，第二天打算吃剩下的壽司時，發現壽司上的蝦子，在黑暗中發出宛如藍眼淚的「淡藍色螢光」，嚇得她趕緊將這詭異的畫面趕緊拍下，並立刻將壽司丟掉。

根據《網易新聞》報導，日前山東濟南一名丁姓女子到某商場買了一份壽司，第二天想要繼續食用剩下的壽司時，卻發現壽司上的蝦子在昏暗的室內環境嚇發出藍光。丁姓女子表示，自己不知道蝦子是什麼品種，菜單上也沒有明確顯示，嚇得她趕緊將壽司扔掉。

消息一PO出，許多人都看傻眼，「建議都不要吃」、「不少養殖蝦的地方晚上都能看見泛著螢光的蝦子跳出水，這不很正常嗎」、「這是啥海鮮？」

過去亦有蝦肉發出藍光的個案，之前有連鎖壽司店曾表示，蝦本身含有螢光物質，在366NM波長下，蝦殼具有強烈的紫色螢光反應，蝦肉略帶藍色。

事實上，泰國3年前曾發生類似案例，當時泰國名校朱拉隆功大學（Chulalongkorn）科學系生物學講師乍薩達博士列出3個可能原因，首先蝦子發光可能是被會發光細菌感染，第2個是蝦子生前曾吃過發光的浮游生物，第3可能是生前曾吃過發光的浮游生物。不過教授也說，無論任何原因，若有疑慮建議不要食用，以免危害健康造成腹瀉或食物中毒。

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